Das Grundstück des NIU-Longstay-Hotels befindet sich im Stadtteil Gostehof, in der Nähe des historischen Stadtzentrums von Nürnberg in einem Mischgebiet.

Der Neubau ist mit fünf oberirdischen Geschossen und einem Kellergeschoss geplant. Im Erdgeschoss sind die für Hotelgäste öffentliche Funktionen wie Lobby, Bar, Restaurants und WC´s verortet. Die hotelspezifischen Bereiche wie Anlieferung, Büroräume, Küche, usw., werden sowohl im Erdgeschoss, als auch teilweise im Untergeschoss erstellt. In den Obergeschossen 01-02 gibt es jeweils 32 Gästezimmer, in den Obergeschossen 03-04 einen Serviceraum sowie die Erschließung. Das 5. Obergeschoss wird ausschließlich als Technikzentrale für die Versorgung des Gebäudes genutzt.